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    水活度儀相關(guān)知識(shí)介紹與測(cè)定方法,冠亞活度儀介紹
    更新時(shí)間:2017-08-25   點(diǎn)擊次數(shù):1682次

    水活度又稱平衡相對(duì)濕度(ERH),是樣品中水逸度與純水逸度比。在自然界,水的存在狀態(tài)分游離態(tài)和結(jié)合態(tài),水活度即表示了這兩種狀態(tài)的存在比例,游離態(tài)水是可被微生物生長(zhǎng)利用的,而結(jié)合態(tài)則不能,所以水活度可以作為評(píng)價(jià)樣品易腐性的關(guān)鍵指標(biāo),對(duì)產(chǎn)品(特別是食品或藥品)的保藏具有重要意義。

     

    目前水活度的測(cè)試方法主要有:

    (1)擴(kuò)散法;(2)水活度儀測(cè)定法;(3)冰點(diǎn)法   (4)其他方法。

    (1)擴(kuò)散法是樣品置于康威微量擴(kuò)散皿中的測(cè)試方法。

    (2)水活度儀測(cè)定法是將樣品置于一密閉容器中,待達(dá)到平衡后測(cè)定容器內(nèi)壓力或相對(duì)濕度的方法。例如:深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的冠亞牌GYW-1水分活度檢測(cè)儀

    (3)其它方法如根據(jù)冰點(diǎn)下降的數(shù)據(jù)測(cè)定水活度。

     

    冠亞活度儀原理及參數(shù):

    原理:

    冠亞水分活度儀工作原理是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡,這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí),在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式,計(jì)算出被測(cè)食品的水分活度。

    參數(shù):

    (1) 供電電壓:交流100~240V(47~63Hz)
    (2) 工作環(huán)境:溫度0~50℃
                         濕度0~95%RH
    (3) 測(cè)量范圍:溫度0~50℃
                         活度0.000~0.990
    (4) 測(cè)量精度:溫度± 0.2℃
                         活度±0.015(@25℃)
    (5) 重 復(fù) 性:≤0.015
    (6) 分辨率: 0.001AW
    (7) 測(cè)量時(shí)間: 一般樣品10~15分鐘(zui長(zhǎng)時(shí)間為60分鐘)
    (8) 測(cè)量通道:?jiǎn)瓮ǖ?br />(9) 校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 標(biāo)準(zhǔn)飽和鹽溶液
    (10) 顯示方式:大觸摸彩屏800×480 DOTS
    (11) 顯示速度:實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
    (12) 操作方式:觸摸
    (13) 輸出方式:微型打印機(jī)
    (14) 通訊方式:RS232
    (15)功    耗:10~20W
    (16)外形尺寸:280mm×226mm×120mm

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