分析某廠試投產期間生產的８種醬制品樣品，通過理化指標和微生物學分析，鑒定主要變質細菌種類為芽孢桿菌，優勢菌為地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌和條件致病菌蠟樣芽孢桿菌；污染真菌主要是根霉、青霉和酵母，推測污染菌主要來源是原料、設備和灌裝前后空氣帶入的芽孢桿菌、霉菌和酵母。而致產品變質的另一個關鍵原因是成品水分活度偏高，無法抑制污染菌的生長繁殖。

深圳冠亞GYW-1烘焙果醬水分活度儀應用于廣泛應用于面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類（薩拉、番茄）、食品添加劑等行業的活度檢測中,快速滿足烘焙食品、調料、農業、制藥、飼料、添加劑、果醬行業等質量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求。水分活度儀可以用來判定食品行業的保質期!

深圳冠亞GYW-1調味醬水分活度儀的用處：

深圳冠亞水分儀有限公司生產的GYW-1調味醬水分活度儀是一種常用的檢測儀器，在多個行業中都有一定的應用。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態下的有效水分、穩定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。深圳冠亞水分儀科技有限公司的GYW-1烘焙果醬水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。

深圳冠亞GYW-1調味醬水分活度儀參數及配置

(1)傳感器:進口傳感器

(2)性:0.012aw

(3)分辨率: 0.001aw

(4)重 復 性：≤0.005

(5)測量范圍：0.000～1.000aw

(6)測量精度：溫度± 0.1℃

活度±0.012（@25℃）

(7) 測量時間:幾分鐘

(8) 測量通道:單通道(多通道可選)

(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏

(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)

(11)操作方式：觸摸

(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線

(13)樣品皿容量:20ml

(14)溫度顯示:0-50℃

(15)輸出方式：微型打印機

(16)數據接口:RS232

(17)工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

(18) 功 耗：20W

(19)供電電壓：交流220V

(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm