肉干水分檢測儀使用注意：

1、在測試過程中避免震動、加熱桶下端缺口不能迎風擺放，切勿儀器旁放置傳呼機

2、被測樣品在稱量盤中切勿堆積一定要平整，利于樣品測試過程中揮發

3、每次測定的樣品需要保持一致性，環境、溫度、操作手法一致

4、測試過程中切勿用手觸碰，避免燙傷

5、稱重系統為精密設備，稱重部件易受重物重壓、沖壓而損害，因而測試中切勿重壓

6、結束測試后溫度需要降到常溫后才能進行下次測試

水分超標對肉制品加工、儲存的影響：如何選擇肉類水分儀：

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類/肉制品水分含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為影響人們身體健康的一大公害，肉類水分儀能快速準確查出注水肉。

肉干水分檢測儀操作步驟：

1、放配件，開價儀器自動預熱

2、放砝碼點擊屏幕校準鍵自動校準。（定期效準，不用每天開機效準）

3、取樣，點擊“開始測試"鍵自動開始工作

4、儀器加熱中，自動顯示丟失的水分值

5、測試結束，自動鎖定水分值，記錄數據