保健糖果水分測量儀工作步驟：

（1）使用托架將稱量盤置于承重支架上，置零；
（2）稱取適量的均勻樣品，平鋪于稱量盤上；
（3）取樣完成，合上加熱裝置；
（4）待重量穩定，輕觸“測試"圖標，儀器開啟測試；
（5）等待測定自動完成，顯示水份測定結果，記錄數據；
（6）清理樣品，返回稱重界面，準備下次測量。

保健糖果水分測量儀注意事項：

1.在測定水分過程中，一定要避免震動，加熱筒下端缺口不能迎風擺放。 　　
2.測定樣品在稱量盤中堆積一定要平整，堆積面積盡量布滿稱盤底面,堆積厚度應盡量薄，利于水分*蒸發。 　　
3.在測定水分過程中，不能用手去摸加熱筒，嚴禁敲擊或直接振動工作臺面。 　　
4.由于該儀器稱重系統為精密設備，尤其傳力部分特別怕重壓，沖擊，因而在每次取，放稱量盤時盡量用托架，若用手進行取，放稱量盤應輕取，輕放。 　　
5.測定完成后，馬上取下稱量盤必須用托架，以免燙手。托架在放入儀器中不應碰到稱重支架與稱量盤。 　　
6.測定后須待稱量盤*冷卻后，再放入下一個試樣。 　　
7.每次測定前，儀器重量顯示必須為零。 　　
8.測定完成后，待稱量盤*冷卻后再進行清理。 　　
9.每次測定間隔時間必須大于5分鐘

水分對糖果的影響及其檢測方法：

【深圳冠亞】WL-70保健糖果水分測量儀糖果通常都含有相當高的干固物和比較低的水分，因為工業化生產的食品必須具有較長的貨架保存期，在一定時間內保持各種糖果應有的形態、色擇、風味和質構等商品特征。不適當的水分含量將有損于糖果的商品價值，從而縮短糖果的貨架壽命。