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    五香鹵兔水分活度測量儀測試原理
    更新時間:2023-05-09   點擊次數:398次

    五香鹵兔水分活度測量儀測試原理:

    冠亞技術GYW系列五香鹵兔水分活度測量儀是用于檢測水分子含量的機器設備,主要反應食品平衡狀態下的有效水分,反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質變化的?化學、酶及?物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。廣泛應用于?藥品生產行業,專業的檢測機構,食品衛生監督部門提供完備的水分活度測量方案,以及食品生產廠的脫水食品加工、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產、食品添加劑及罐頭食品生產等領域。冠亞GYW水活度分析儀主要有水含量檢測儀,水活度測量儀,臺式水活度分析儀等。水活度分析儀采用進口高精度傳感器,專業的線路設計,工作穩定可靠;合理的結構設計,操作更為簡便,解決以前操作不便、容易翻液的問題;標定、測量時間僅需10分鐘內;一次標定,較長時期內無需重復標定;采用高亮液晶顯示器,漢字顯示,內容更豐富;帶打印功能,更方便記錄及比較。

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    水分活度和微生物關系:

    Aw范圍 在Aw的低限下不能生長的微生物

    1.00~0.95 假單胞菌、埃希氏菌、變形菌、賀氏菌、克雷伯氏菌、芽孢桿菌、魏氏桿菌、一部分酵母

    0.95~0.91 沙門氏菌、副溶血性弧菌、沙雷氏菌、乳桿菌、球菌、赤酵母、紅酵母、部分霉菌

    0.91~0.87 多酵母、微球菌

    0.87~0.80 大部分霉菌、金黃色葡萄球菌、拜耳酵母、德巴利酵母

    0.80~0.75 大部分嗜鹽細菌

    0.75~0.65 嗜旱霉菌

    0.65~0.60 高滲酵母、少數霉菌

    < 0.5 任何微生物都不能生長

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