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    肉類水分測定用什么方法
    更新時間:2024-06-14   點擊次數:346次

    水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質;而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態,并引起脂肪氧化。近年來,隨著城鄉人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為影響人們身體健康的一大公害,肉類水分快速測定儀能快速準確查出注水肉。深圳冠亞水分儀科技有限公司生產的肉WL-30R肉類水分檢測儀,可以快速檢測各種肉類的含水率。目前已經得到國家各個部門、食藥局、肉制品加工企業的廣泛運用。

    深圳冠亞水分儀公司是中國專業生產快速水分測定儀的廠家,我司生產的WL-30R肉類水分測定儀2017 2 0425727.3 肉類水分快速測定儀;201820840433.1 新型肉類水分檢測冠亞牌WL-30R肉類水分檢測儀該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2001畜禽肉水分含量>采購配套產品),能夠快速準確檢測注水肉含水率,讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應用于全國各地的工商局、食品監督安全管理局、中央儲備肉冷酷、肉制品企業集團公司等。

    《GB 畜禽肉水分含量》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。

    附表1:畜禽肉水分含量(肉類水分檢測儀制造商:深圳冠亞水分儀科技有限)

      品 種

      

      豬 肉

      

      牛 肉

      

      羊 肉

      

      雞 肉

      

      水分含量

      

      ≤77%

      

      ≤77%

      

      ≤78%

      

      ≤77%

      

     

    醬鹵肉制品.jpg


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