冷凍肉水份含量測試儀操作規范/技術方法

深圳冠亞水分儀科技有限公司以“科技為基礎，以創新為理念"，從1998年開始專注于快速水分測定儀的研發，公司的技術帶頭人在分析儀器技術領域，擁有多項發明產權和新型產權，并積累了牢固的研發基礎，為公司的可持續發展提供了可靠的技術保證。

冠亞水分儀作為國內專業的水分儀研發廠家，產品目前遍布高校、科研機構、學校、第三方檢測單位、企業集團、個體戶收購、國家儲備糧等，“產品質量好、服務專業及時""受到了廣大用戶的一直好評。隨著業務的壯大，目前在深圳、長春、沈陽有公司，產品有：快速水分測定儀、水分活度測定儀、容重器等，后期會不斷有新品給廣大用戶。

產品資質：

●201720425727.3 肉類水分快速測定儀

●201820840433.1 新型肉類水分檢測

● 水分儀外觀設計產權：ZL201530405953.1

● 紅外水分儀外觀產權：ZL201530405831.2

● 通過ISO 9001:2015質量管理體系認證

● 通過ISO 1400:2015環境管理體系認證

● 水分儀計算機軟件著作權登記證號：2017SR573542

核心科技：自主品牌 深圳冠亞、中國制造、專業研發、技術保障

運輸保證:優質EPE珍珠棉緩沖材料、牛皮瓦楞紙、設計的專用包裝確保儀器運輸中無損壞。

售后保證:儀器免費保修一年,終身維護 值得信賴

地址：深圳市南山區科技園科苑西工業區25棟1段3層366號

如需了解更多冠亞水分儀的產品信息，請致電：深圳冠亞水分儀科技有限公司

冷凍肉水份含量測試儀操作規范/技術方法

蓄禽肉類水分測量主要是針對我們日常生活中常食用的諸如：牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等等，這些肉類的水分都是有嚴格的規定的，尤其是在銷售、運輸、加工、存儲過程中，包括肉類活度的檢測.

蓄禽肉類水分測量范圍:

本標準規定了畜禽肉水分含量指標的要求和檢驗方法。

本標準適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉。

蓄禽肉類水分測量引用文件

GB/T 9695.15 肉與肉制品 水分含量測定

GB/T 9695.19 肉與肉制品 取樣方法

冷凍肉水份含量測試儀檢驗方法

4.1 抽樣

按 GB 9695.19 規定的方法執行。

4.2 試樣制備

4.2.1 鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(孔徑不大于4mm)至少絞兩次。絞碎的樣品應盡快測定，若不立即測定，應密封冷藏貯存，防止變質和成分發生變化。貯存的樣品在啟用時應重新混勻。

4.2.2 凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重m1 和m2（精確至0.01g），解凍后的樣品按本標準4.2.1制備。

4.3 測定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)

按 GB/T 9695.15 規定的方法測定。

4.4 測定方法2 紅外線干燥法(快速法)

　4.4.1 原理

用紅外線加熱將水分從樣品中去除，再將干燥前后的質量差計算成水分含量。

4.4.2 儀器

4.4.2.1 紅外線快速水分分析儀 水分測定范圍0-100%，讀數精度0.01%，稱量范圍0-30g，稱量精度0.001g。此儀器由深圳冠亞水分儀科技有限公司生產，型號SFY-30R肉類水分測定儀。

4.4.3 測定

1.接通電源并打開開關，設定干燥加熱溫度為105℃，加熱時間為自動，結果表示方式為 0－100%。

2.打開樣品室罩，取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上，并回零。　

3.取出樣品盤，按本標準4.2.1制備而成的樣品均勻鋪于盤上，再放回樣品室。

4.蓋上樣品室罩，開始加熱，待完成干燥后，讀取在數字顯示屏上的水分含量。在配有打印機的狀況下，可自動打印出水分百分含量。

冷凍肉水份含量測試儀操作規范/技術方法