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    壓縮餅干水活度儀使用說明

    更新時間:2024-10-23

    簡要描述:

    壓縮餅干水活度儀使用說明應(yīng)用于餡料、麻薯、麻糖、薯條、餅干(蘇打餅干、全麥餅干、消化餅干、夾心餅干、曲奇餅干)、蛋糕、核桃酥、面包、干脆面、辣條、調(diào)料包、辣椒油、調(diào)味醬、火鍋料、果醬、十三香、辣椒醬、剁椒醬、香菇醬、榨菜、香精、香料、奶粉、益生菌、冷凍肉、冷凍水餃、茶葉、糖果、中西藥、糖漿、膠囊、化妝品等行業(yè)。

    水分活度的重要性:

    從水分活性定義很容易看出, 在預(yù)測食品的安全性和預(yù)測有關(guān)微生物生長、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面, 水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點:

    ①預(yù)測哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;

    ②確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性;壓縮餅干水活度儀使用說明

    ③使非酶氧化反應(yīng)和脂肪非酶氧化降低;

    延長酶的活性和食品中維生素;

    優(yōu)化食品的物理性質(zhì), 如質(zhì)構(gòu)和貨架期


    GYW系列壓縮餅干水活度儀技術(shù)指標(biāo):

    1、準(zhǔn)確性:0.010AW

    2、分辨率: 0.001AW

    3、重 復(fù) 性:≤0.005

    4、測量范圍:0.0000.990AW

    5、測量精度:溫度± 0.1℃ 

                活度±0.015@25

    6、測量時間:一般樣品幾分鐘出結(jié)果

    7、測量通道:多通道可選

    8、顯示屏:7寸大觸摸彩屏

    9、校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補償)

    10、操作方式:觸摸

    11、顯示速度:實時顯示檢測曲線

    12、樣品皿容量:20ml

    13、溫度顯示:0-50

    14、輸出方式:微型打印機

    15、數(shù)據(jù)接口:RS232

    16、工作環(huán)境:溫度050 濕度095%RH

    17、功 耗:20W

    18、供電電壓:交流220V

    19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm

    20、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

    21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程

    壓縮餅干水活度儀使用說明

    壓縮餅干水活度儀使用說明應(yīng)用于餡料、麻薯、麻糖、薯條、餅干(蘇打餅干、全麥餅干、消化餅干、夾心餅干、曲奇餅干)、蛋糕、核桃酥、面包、干脆面、辣條、調(diào)料包、辣椒油、調(diào)味醬、火鍋料、果醬、十三香、辣椒醬、剁椒醬、香菇醬、榨菜、香精、香料、奶粉、益生菌、冷凍肉、冷凍水餃、茶葉、糖果、中西藥、糖漿、膠囊、化妝品等行業(yè)。

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